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Restauration / hôtellerie

Day 77 : Starbucks, Willy Wonka du café. Seattle.

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Le plus grand des Starbucks vient d’ouvrir à Seattle, à quelques pâtés de maisons du premier café ouvert….

7 décembre 2014 Coulisses
Day 68 : un hôtel boulangerie. Barcelone.

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Comment émerger dans une ville qui a une offre d’hôtels saturée, avec des restaurants gastronomiques de haut niveau, des…

28 novembre 2014 Restauration / hôtellerie
Day 59 : la transparence crée de la valeur.

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Selon une étude menée par la Harvard business school, les clients qui assistent à la préparation des sandwiches qu’ils…

19 novembre 2014 Alimentaire
Day 55 : connivence autour d’un savon d’hôtel.

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Le packaging, parfait support de l’esprit de la Marque. Pour les hôtels Chic&Basic d’Amsterdam et Barcelone. Crédit photo The things…

15 novembre 2014 Packaging
Day 54 : pour prouver les choses, on les montre.

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Défiance des clients envers les discours des Marques, uniformisation des discours, besoin de voir les choses pour les croire,…

14 novembre 2014 Alimentaire
Day 51 : Marriott s’attaque au point noir dans le parcours d’un voyageur.

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29 hôtels Marriott testent ce mois-ci le système des stations de charge Kube Systems, qui peuvent alimenter jusqu’à…

11 novembre 2014 Parcours Clients
Day 50 : McDonald’s sur le terrain des burgers gourmets. Sydney.

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Une montée en gamme pour McDonald’s, qui veut aussi profiter du succès des restaurants branchés de burgers dits…

10 novembre 2014 Restauration / hôtellerie
Day 43 : Burger King s’attaque au problème de l’attente.

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L’un des sujets d’insatisfaction les plus commentés par les clients, la question de l’attente, est prise à bras le…

3 novembre 2014 Applications
Day 37 : ras-le-bol des règles imposées aux clients.

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Les clients sont souvent exaspérés par les règles qui leur sont imposées par les Marques, surtout quand elles…

28 octobre 2014 Restauration / hôtellerie
Day 36 : business centre 2.0.

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L’hôtel Eventi de Manhattan facilite le voyage d’affaires en transformant le traditionnel business centre en “Business bar”. Il…

27 octobre 2014 Restauration / hôtellerie
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