Après les quelques crises que la filière viande a subies, et la défiance des consommateurs, on observe de nombreuses initiatives dans ce secteur dans le sens de la transparence et de la qualité.
La boucherie familiale barcelonaise Corella a développé des packagings tout simples, qui à la fois communiquent l’expertise de la marque, le métier, et apportent une forme de transparence. En montrant le morceau d’origine de l’animal, on revoit les ‘cartes’ des bouchers et le produit semble tout de suite moins transformé.
Source @reasonsto.