Les artisans ouvrent aussi les coulisses de leurs boutiques à leurs clients. A Anglet, Jacques Le Nay Caruelle accueille les clients lève-tôt le samedi et le dimanche en fabriquant ses pâtisseries devant eux.
C’est une façon de communiquer sur la qualité, la technicité et la fraîcheur de fabrication. Et quand les clients épousent le rythme de la Marque, à des horaires inhabituels, le moment d’échange est certainement encore plus marquant.
Vu sur Sud-Ouest Gourmand.
anglet-patissier